豬

[作者]
葉泉廷
[報導]
豬
[放一張相關圖片]
為達到改進豬生產效益及環境保護的目的，研究調整飼料配方，以降低豬之銅、鋅、氮與磷等之排泄。研究結果顯示：
(1)降低飼糧銅鋅含量可降低豬排泄銅及鋅量，故建議豬飼糧之銅及鋅量宜限量，結果提供並參與我國中央標準局之豬配合飼含銅及鋅量之最高限量。
(2)肥育豬飼糧蛋白質由14%降至12%，再補充合成離胺酸等，可降低每日每頭豬排泄氮量3克，且對豬生長性能及屠體品質無影響。
(3)肥育豬飼糧添加植酸500 IU/kg，可促進鈣磷的利用，節省磷補助飼料之添加，可使豬正常生長及骨骼強度，並可降低豬排泄鈣、磷分別10%及22%。
(4)在不添加抗生素的肉豬飼糧中添加生菌劑可提高生長速率及乾物質消化率、降低排泄固形物，添加生菌劑或綜合酵素可提高肥育豬的生長速率，改善飼料換肉率，有利於降低豬之排泄固形物量。
(5)在生長肥育豬飼糧中添加纖維分解酵素可提高豬之粗纖維、中洗纖維、酸洗纖維及半纖維素的消化率，改善飼料利用，降低纖維排泄量。
(6)異麥芽寡醣（IMOS）或抗生素、乳桿菌之添加並不顯著影響仔豬之飼料攝食量、增重、增重/飼料及下痢指數等。飼糧添加0.6% IMOS時，可降低（P<0.07）豬糞臭氣中乙硫醇（C2H5SH）。
　
研究益生菌以減少抗生素之使用
篩選豬飼料用乳酸菌並評估其對酸及膽鹽的耐受性，繼而比較乳菌對仔豬代謝及飼養的效果，顯示乳酸菌之添加對仔豬氮代謝有正面之影響，對生長性能的影響因菌株不同而異，而抗生素（林可微素及觀微素）之添加並不影響豬生長性能。仔豬在保育期飼糧添加0.8%乳酸具有改善仔豬之生長性能及提高免疫能力之趨勢。
　
畜試黑豬之營養與飼養，以發展具有本土特色之畜產品
(1)畜試黑豬在保育期階段，就其日增重及飼料效率而言，仔豬飼糧離胺酸需要量分別為1.01%及1.13%。
(2)畜試黑豬仔豬在離乳後最初2週之增重以血漿粉組有較佳之趨勢（P<0.1），且其增重/飼料顯著優於脫脂奶粉與魚粉組，但每增重1公斤所需的飼料成本以魚粉組為低。
(3)提高黑毛豬飼糧蛋白質含量有改進生長期及肥育期的飼料利用效率（4%）之趨勢，並可顯著提高里肌肉的蛋白質含量、降低其脂肪含量及使肉色較濃，但不影響豬肉的官能品評。啶甲酸鉻之添加並未能改進台灣黑豬之生長性能及屠體性狀，反而降低黑豬的瘦肉率。
(4)在生長階段之畜試黑豬和LYD肉豬，飼予飼糧含離胺酸0.85%和消化能3250kcal/kg，其生長速率較佳，同時背脂厚度亦較薄；而肥育期階段之畜試黑豬和LYD肉豬，飼予飼糧含離胺酸0.60%和消化能3250kcal/kg，其生長表現和屠體品質較佳。

[圖片文字說明及出處]

[引用說明]
本篇文章引用自

[分類]
請記得輸入時在[此文章的標籤:]按下顯示全部把這篇文章分類